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益龙海鲜——三亚“民进”一张名片
作者:管理员    发布于:2018-10-08 16:15:43    文字:【】【】【

201817日下午,三亚益龙海景渔村四楼内人潮踊动,三亚文化论坛第三场公益讲座在这里举行。我以《儒教中的意义世界》作为主旨进行了演讲。

我以严密的逻辑,从一个学者的角度对“儒教”中的意义世界展开了层层递进的建构与诠释,试图把深奥的国学问题讲得深入浅出,通俗易懂。我的讲座分为三个部分:第一,诠释了所谓的“儒教”和“三一”之关系;第二,论述了中国儒教中“帝”“天”“道”之关系;第三,围绕“帝”“天”“道”,阐述了中国传统社会中先祖们的意义世界。这又主要分为六种可能存在的意义。以“帝”为旨归的有四种,即“信天命”、“行礼乐”、“孝祖宗”、“忠皇帝”;以“天”为旨归的有“守秩序”;以“道”为旨归的有“践中庸”。特别是在讲“中庸之道”的内涵时,我把其“内涵”与习总书记提出的“新时代”概念紧密结合起来,用新旧时代政治、经济、社会等的变革对比,强调了“新时代”下人们思维与价值观的变化。

两个多小时的讲座与互动,大家都听得非常认真,一致反映受益匪浅。许多听众称赞此次讲座为“大脑风暴”,听后让大家对生命有了更深的体悟,讲座既宣传了中共十九大精神,又使大家对“中庸之道”“人生的意义”有了更深入的理解。

民进三亚学院支部的部分会员、闻讯而来的三亚市民、益龙的部分优秀员工共100多人参加了本次活动。此次活动由民进三亚会员天涯区支部副主委、三亚益龙海景渔村董事长叶河清提供场地与赞助。

这此文化活动,并非益龙第一次举办,而是多次中的一次,也并非只是形式上的举办,而是属于企业文化整体中不可分割的一部分。企业效益与社会效益两手抓是益龙的一贯追求。以至于益龙老板叶总戏谑地称自己为“没有文化的文化人”。

三亚益龙海景渔村老板叶河清,祖籍海南儋州,1963年出生于三亚人。他的故事就是一个个体户到企业老板的理智故事。

1983年,刚过二十岁生日的他,曾在三亚从事过小商品批发生意,奔波于三亚与珠江三角洲私企发达的地方。同时兼做各类海产品买卖。1990年代初他还贩过盐、卖过海水、在第一市场摆过杂货店。因为凡事亲力亲为,不怕苦、不怕脏,不怕累,短短几年,一家子虽未致富,但已脱贫。

新世纪初,淘得第一桶金后,他与胞姐联手开了三亚第一家餐饮企业春园海鲜广场。这一举动解决了300多人的就业问题。春园海鲜广场是三亚人自己创打造出的一张餐饮名片,春园广场经营鲜活本地海鲜,主打实惠品牌,物美价廉,很快就远近闻名,生意日渐红火,直至今日。   

本着“品牌化”“内涵化”“做大做强”的理念,2008年叶河清与两个朋友投资200余万元在凤凰岛附近联合创办了三亚益龙海景渔村餐饮店。这家成立之初仅30余人的餐饮小店,在叶河清的精心管理与经营下,处处有亮点、样样出新意,日渐壮大。益龙讲究食材新鲜、注重顾客感受、只卖野生海鲜,而且价廉物美,童叟无欺。在一度宰客、欺客、诈客盛行的三亚餐饮市场,他主张诚信经营,不短斤缺两、不以次充好,以四心为宗旨,即诚心做人、用心做事,舒心享受、放心消费。久而久之,益龙海景渔村,名声逐渐传开,成为三亚乃至整个海南餐饮业首屈一指的品尝海南海鲜的特选店。

益龙创品牌10年来,以注重品质、诚信经营著称,现在的一句甩干水分卖海鲜,诚朴益龙天下先,让益龙名声远播,家喻户晓,在业界独树一帜,有口皆碑。目前益龙已建构与践行出了自己十大企业文化理念。

第一忠心。忠于祖国,忠于党。对党与国家的热爱,是益龙的核心文化之一。每一个重大节日益龙都会组织全体员工举行升国旗仪式活动;并且号召每位员工都要懂唱国歌。“益龙好,祖国更好”是益龙的企业文化口号之一;

第二诚心。“甩干水分卖海鲜,诚朴益龙天下先”是益龙最核心的企业文化。多年来,益龙的捞取海鲜流程有严格的规定,“抖三抖,甩两甩,再过一过”,这一文化已经严格执行了八年,得到了社会各界和来自五湖四海客人的认可;

第三爱心。2012年始,益龙每年三月(即学雷锋月)都会举办一次学雷锋志愿献血活动,2018年已经属于第七个年头。至今,益龙组织员工组织献血129人次,共献血35200ml。这一爱心行动,得到周边同行、朋友、以及社会人士的响应,在他们的影响下,许多人加入了爱心献血活动;

第四孝心。叶总有句常挂嘴边的话,“你对生养自己的父母都不好,你能对朋友好吗?”从2010年始,益龙每年都举办一次属于员工的“母亲节”活动。特别是2013年,益龙邀请100多名员工的母亲和父亲,加上全体员工,一共300多人,在玉海国际举行洗脚活动。一次性花费20多万元。许多员工看着母亲脚上厚厚的茧子,痛哭失声,这一举动为许多媒体报道。每年组织益龙优秀员工带上自己的母亲外出旅游并举行晚会,晚会上为母亲洗脚成为定例;

第五公益心。2015年始,益龙坚持每月三号组织员工在三亚湾筛、捡垃圾,为三亚湾的环保做出了一定贡献,向来三亚旅游度假的客人与市民宣传了生态环保理念;

第六文化责任心。叶总祖籍儋州,对父母之邦的爱,是叶总孝心的体现。儋州调声属于全国非物质文化遗产,把儋州调声融入餐饮文化,是益龙的一大特色。让顾客在品尝美味的海鲜佳肴同时,能欣赏到海南本土的渔家文化表演,还能一起互动参与,是益龙文化建构的重要部分。不但是儋州调省,而且包括疍家文化、黎族文化,都在益龙企业文化中得到了体现。益龙有新老两个店,有两个文艺团体,每年的花费就得10万多元。2014年至今,益龙每年还组织员工到亚洲博鳌论坛展现才艺,不但将儋州调声带到了博鳌,传遍了世界,而且传播了海南本土民俗文化;

第七匠心。提高工艺与管理,是益龙持之以恒的追求。益龙每年都会组织管理层到全国各地考察、学习同行的优秀经验。每月都会出新的菜品,厨师长、总经理还亲自给员工上培训课程,员工成长很快。对于员工来说,益龙是谋生的平台,同时也是一所提升自己管理水平与技艺的学校;

第八良心。益龙每月10号都有个“厨房开放日”,媒体、同行、顾客可以自愿报名参加,亲自到厨房参观、指导,并体验益龙的厨房工作流程和管理。益龙把顾客的健康、安全放到了企业文化的第一位。益龙有完备的闭路电视系统,但不是用来监控顾客,而是让顾客随时随地都能实时查看各档口工作实况,通过闭路电视可以对厨师和海鲜池职工操作细节了如指掌;

第九上进心。益龙力争打造学习型企业。为了让员工学习日本著名企业家“稻盛禾夫”的《活法》,企业给每个员工发了一本,让员工学习如何处理工作与生活的关系。让员工懂得兴趣对工作的重要性,只有对工作有兴趣,才会热爱本工作,只有热爱工作,才能做好工作;学习,不但要学做事,还要做人。益龙每年都会组织员工到外地与热门企业高管、同行交流心得,提升员工素质及工作能力。益龙导入香港五常管理法,引进绩效考核,让企业更高效、更环保、更有竞争力,此举在海南同行中成为美谈,前来参观学者络绎不绝;

第十梦想心。益龙是少有的有自己企业歌的企业。2011年益龙聘请音乐人为企业谱写了企业歌,名字叫《我们的梦想》。他们的梦想就是让益龙海鲜成为三亚一张文化餐饮名片。就是让世界的人想到旅游,就想到三亚,想到三亚就想到吃海鲜,想到吃海鲜就想到益龙海鲜。这一梦想成为“中国梦”的一部分,也是益龙人“中国梦”的具体化。

益龙的本色是:诚心待人,用心工作,舒心生活,做放心食品;甩干水分卖海鲜,心中无水分,真诚到永远;千方百计,让每个益龙人都成为快乐的人。

拒绝花架子,用心做实事,这是叶河清的人品与风格,是益龙人的核心品质,也是三亚民进人的优秀品格。

叶河清与益龙已经成为三亚民进对外展示自己身份的一张名片。

 

 
 
脚注信息

专职助理:邓记坪        电话:13811055110